Barrinhas de chocolate com coco

por Francisco Rodrigues · Published 27 de abril de 2019 · Updated 7 de julho de 2020

Barrinhas de chocolate com coco

Como fazer barrinhas de chocolate com coco

Ingredientes da base:

120 g chocolate meio amargo
150 g manteiga sem sal
2 xícaras (chá) açúcar ()
1 xícara (chá) farinha de trigo ()
1 colher (chá) essência de baunilha ()
3 ovos médios ()
1 colher (sopa) de manteiga sem sal para untar ()

Ingredientes da cobertura:

3 xícaras (chá) coco ralado ()
1 xícara (chá) água quente ()
3 colheres (sopa) leite condensado ()
1 colher (chá) essência de baunilha ()

Modo de preparar da base:

Em banho-maria, derreta o chocolate meio amargo com a manteiga.
Junte o açúcar e reserve até amornar.
Acrescente os ingredientes restantes, e incorpore tudo muito bem.
Coloque a massa em uma assadeira média (33 x 23 cm) untada e forrada com papel manteiga, também untado.
Reserve.

Modo de preparar da cobertura:

Hidrate o coco ralado na água quente.
Misture o coco com o leite condensado e a essência de baunilha.
Espalhe na massa reservada.
Leve para assar em forno médio (180 ºC), preaquecido cerca de 20 minutos.
Deixe esfriar e corte em barrinhas.

Dicas e Substituições: Caso queira substituir a manteiga por margarina, utilize somente as que contenham teor igual ou superior a 70% de lipídeos na sua composição. Se preferir uma barrinha mais seca, não hidrate o coco.

Informações Adicionais:

Serve:

14 porções.

Tempo total:

40Minutos.

Informações Nutricionais:

Valores Nutricionais para uma porção de 102 g.

4% Kcal de Proteína.
51% Kcal de Carboidratos.
49% Kcal de Gordura.
-4% Kcal de outras fontes.

Calorias

373kcal

19% VD*

Proteínas

3,5g

5% VD*

Carboidratos

47,27g

16% VD*

13,04g gorduras saturadas.
4g gorduras monoinsaturadas.
0,5g gorduras poliinsaturadas.

59% VD* gorduras saturadas.

Gorduras Totais

20,11g

37% VD*

Fibras

1,39g

6% VD*

Sódio

70,17mg

3% VD*

(*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

Barrinhas de chocolate com coco