Utensílios necessários para trabalhar com chocolate
Utensílios necessários para trabalhar com chocolate
• Espátulas triangulares de silicone ou plástico.
• Espátula comprida.
• Espátula, pão duro silicone.
• Bowl (tigela) de inox ou plástico.
• Moldes: formas de policarbonato ou de acetado.
• Transfer. (Desenhos feitos com manteiga de cacau e corante alimentício, aplicados em uma folha de acetato. Usados para decoração de chocolate e doces.)
• Sacos e bicos de confeitar descartáveis.
• Mixer de mão.
• Termômetro.
•Papel manteiga, filme plástico.
• Micro-ondas.
• Balança.
Queria muito