Têmpera do chocolate
Têmpera do chocolate Derretimento O chocolate deve ser derretido a temperatura entre 45 ºC a 50 ºC. Abaixo de 45 graus pode ocorrer que pedaços de chocolate não derretido, cause uma viscosidade indesejada no...
Deliciosas sobremesas feitas com muito amor e chocolate. Blog
Utensílios necessários para trabalhar com chocolate
Utensílios necessários para trabalhar com chocolate • Espátulas triangulares de silicone ou plástico. • Espátula comprida. • Espátula, pão duro silicone. • Bowl (tigela) de inox ou plástico. • Moldes: formas de policarbonato ou...
Chocolate tipo prestígio
Chocolate tipo prestígio Informações Adicionais: Serve: 12 porções. Tempo total: 35Minutos. Informações Nutricionais: Valores Nutricionais para uma porção de 51 g. 4% Kcal de Proteína. 54% Kcal de Carboidratos. 44% Kcal de Gordura. -2%...
Mousse de chocolate branco
Mousse de chocolate branco Informações Adicionais: Serve: 4 porções. Tempo total: 30Minutos. Informações Nutricionais: Valores Nutricionais para uma porção de 118 g. 9% Kcal de Proteína. 30% Kcal de Carboidratos. 62% Kcal de Gordura....
Mousse – Musse de chocolate branco sem ovos
Mousse – Musse de chocolate branco sem ovos Informações Adicionais: Serve: 4 porções. Tempo total: 55Minutos. Informações Nutricionais: Valores Nutricionais para uma porção de 103 g. 6% Kcal de Proteína. 24% Kcal de Carboidratos....
Chocolate quente de maracujá
Chocolate quente de maracujá Informações Adicionais: Serve: 3 porções. Tempo total: 20Minutos. Informações Nutricionais: Valores Nutricionais para uma porção de 227 g. 5% Kcal de Proteína. 35% Kcal de Carboidratos. 62% Kcal de Gordura....
Chocolate quente com cardamomo
Chocolate quente com cardamomo Informações Adicionais: Serve: 1 porções. Tempo total: 20Minutos. Informações Nutricionais: Valores Nutricionais para uma porção de 122 g. 5% Kcal de Proteína. 54% Kcal de Carboidratos. 55% Kcal de Gordura....
Chocolate quente com licor de amêndoas
Chocolate quente com licor de amêndoas Informações Adicionais: Serve: 1 porções. Tempo total: 15Minutos. Informações Nutricionais: Valores Nutricionais para uma porção de 135 g. 5% Kcal de Proteína. 37% Kcal de Carboidratos. 53% Kcal...
Chocolate para modelagem
Chocolate para modelagem Informações Adicionais: Serve: 1 porções. Tempo total: 15Minutos. Informações Nutricionais: Valores Nutricionais para uma porção de 350 g. 5% Kcal de Proteína. 47% Kcal de Carboidratos. 53% Kcal de Gordura. -5%...
Barrinhas de chocolate com coco
Barrinhas de chocolate com coco Informações Adicionais: Serve: 14 porções. Tempo total: 40Minutos. Informações Nutricionais: Valores Nutricionais para uma porção de 102 g. 4% Kcal de Proteína. 51% Kcal de Carboidratos. 49% Kcal de...